Ο Αιδεσιμολογιότατος Πρωτοπρεσβύτερος Ευστάθιος Καλπακίδης γεννήθηκε στις 16 Απριλίου 1962 στην Κολωνία της Γερμανίας, όπου παρακολούθησε τα πρώτα μαθήματα της στοιχειώδους εκπαίδευσης.

Κατόπιν μετέβη στη Θεσσαλονίκη, όπου ολοκλήρωσε τις εγκύκλιες σπουδές του. Εισήχθη το 1995 στη Θεολογική σχολή του Α.Π.Θ. στο τμήμα Κοινωνικής και Ποιμαντικής Θεολογίας και έλαβε το πτυχίο του τον Ιούνιο του 2000.

Χειροτονήθηκε διάκονος στις 14 Σεπτεμβρίου του 1992 από το Μακαριστό Μητροπολίτη Θεσσαλονίκης κυρό Παντελεήμονα Χρυσοφάκη και υπηρέτησε ως διάκονος στον Ι. Ν. της Του Θεού Σοφίας.

Στις 31 Σεπτεμβρίου του 1992 χειροτονήθηκε Πρεσβύτερος και τοποθετήθηκε στον Ι. Ν. Αγίων Νικολάου και Δημητρίου στη Χαριλάου Θεσσαλονίκης.

Από το Νοέμβριο του 1993 και εξής υπηρετεί ως εφημέριος στον Ι. Ν. Μεταμορφώσεως του Σωτήρος Θεσσαλονίκης kαι από 18 Φεβρουαρίου 2010 εξυπηρετεί και τις λειτουργικές και ποιμαντικές ανάγκες του Ιπποκρατείου Νοσοκομείου Θεσσαλονίκης.